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Oct
Arepa de Tela con Chorizo
Arepa de maíz rellena de queso, suave y dorada, servida con un chorizo jugoso y un cremoso guacamole. Una combinación auténtica y llena de sabor colombiano.
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26OctRead MoreArepa de la abuela con Carne Mechada
AREPA DE TELA CON CARNE MECHADA - Arepa de maíz con queso, carne desmechada y guacamole — la que había en toda cocina de campo antes de que llegara cualquier otra moda.
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25OctRead MoreArepa de Choclo con Queso
Arepa de choclo suave y ligeramente dulce, servida con queso fundido que realza su sabor tradicional. Un clásico irresistible para cualquier antojo.
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09AgoRead MoreEl abrazo del lulo
COSTILLA DE CERDO EN SALSA DE LULO PICANTE - Ocho horas a fuego lento hasta que la carne decide soltarse sola del hueso. Bañada en salsa de lulo cundinamarqués y chile jalapeño — la paciencia convertida en sabor. Con papa a elección y ensalada de la casa.
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03JunRead MoreEnsalada Cremosa
Mezcla de lechugas, guacamole, tomate chonto, cebolla roja, cilantro, crema agria, maíz tierno.
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03JunRead MoreLas piernitas de la piña
PIERNAS DE POLLO CON TOCINETA - Marinadas en BBQ de piña Golden de la casa, envueltas en tocineta doradas y corantes. Con cascos de papa nativa — el dulce de la fruta, el humo de la leña, la crocancia de la tocineta. Tres cosas que no deberían funcionar juntas...
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02JunRead MoreChuletón (1100 g)
Nuestro corte especial de la casa, jugoso y con marmoleo, acompañado de plátano al horno con salsa de queso, termino recomendado entre medio y tres cuartos
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02JunRead MoreLa Santafereña
AJIACO - Sopa tradicional de la Sabana de Bogotá, con pierna pernil de pollo, papas criollas y pastusas cocinadas en olla metálica hasta volverse un abrazo caliente. Servida con arroz blanco, aguacate, crema de leche y alcaparras — porque el ajiaco no es solo una sopa, es la memoria...
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02NovRead MoreEl plátano que maduro verde
PATACONES (X5) - Con salsa de queso 28.200 Crocantes de plátano verde con salsa de queso tipo mozzarella. - Con carne desmechada 39.700 Crocantes de plátano verde con camarones al ajillo y guacamole. - Con hogao 24.500 Crocantes de plátano verde con guiso criollo de cebolla y tomate.