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Nov
La pechuga de la reina
MEDIA PECHUGA - Pechuga de pollo parrillada, papas a la francesa y salsa de la casa. Un plato sencillo, clásico y lleno de sabor.
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01NovRead MorePescado del Día
Según disponibilidad del día. Acompañado de patacón crocante y ensalada fresca de la casa.
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01NovRead MoreLa que durmió en ajo
BONDIOLA DE CERDO A LA PARRILLA (450GR) - Marinada en ajo y limón mandarino hasta que la carne absorbe cada detalle. A la parrilla hasta ese punto donde el exterior cruje y el interior se rinde. Con salsa BBQ, papa a su preferencia y ensalada de la casa.
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01NovRead MoreEl que pastea
VACÍO (300gr) - Jugoso, sabroso, con ese carácter del corte que no necesita presentación. Del Magdalena Medio a esta parrilla. Término recomendado: medio.
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01NovRead MoreLa Villa en una mesa
PICADA PARA COMPARTIR - Chata de res madurada 21 días, pechuga de pollo marinada en mostaza, cerdo a la parrilla, papa criolla con salsa cheddar, papa en cascos, guacamole y ají. Una mesa que lo dice todo — sin necesidad de más palabras.
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01NovRead MorePatacones Con Carne Mechada
Crocantes patacones de plátano verde servidos con carne de res mechada y un guiso criollo lleno de sabor. Una combinación clásica y deliciosa.
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01NovRead MoreLa Burger de la hacienda
HAMBURGUESA NUESTRA TIERRA - 150gr de carne, pan árabe, queso cheddar y vegetales frescos — porque el pan árabe le da a esta hamburguesa un carácter que el pan de siempre nunca tuvo. Con papas a la francesa.
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31OctRead MoreLa costilla que esperó
COSTILLA DE RES GUISADA (350gr) - Costilla madurada, cocida durante 12 horas en Cerveza Andina hasta que la carne decide soltarse sola. Terminada en salsa de tomates frescos, con ahuyama gratinada y arroz blanco — porque algunas cosas solo mejoran con tiempo.
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31OctRead MoreEl que esperó en la mata
PLÁTANO CON CARNE DESMECHADA - Con salsa de queso, carne mechada y guacamole — porque la fruta que tuvo paciencia siempre sabe más dulce.
