La Santafereña

El campestre

$55.300
1 persona

Ajiaco

Sopa tradicional de la Sabana de Bogotá, con pierna pernil de pollo, papas criollas y pastusas cocinadas en olla metálica hasta volverse un abrazo caliente. Servida con arroz blanco, aguacate, crema de leche y alcaparras — porque el ajiaco no es solo una sopa, es la memoria de Bogotá en un plato.

También te puede gustar Sabores únicos, seleccionados con pasión!

CHICHARRÓN CARNUDO TRADICIONAL (300GR) – Panza de cerdo cocida en cerveza, crocante por fuera y tierna por dentro. Con papas criollas, limón mandarino y guacamole.

Chicharrón carnudo acompañado de cebollitas encurtidas, ajíes, jugo de limón y cilantro, logrando un sabor cítrico y equilibrado.

Crocantes patacones de plátano verde servidos con carne de res mechada y un guiso criollo lleno de sabor. Una combinación clásica y deliciosa.

PLÁTANO CON CARNE DESMECHADA – Con salsa de queso, carne mechada y guacamole — porque la fruta que tuvo paciencia siempre sabe más dulce.

AREPA DE TELA CON CARNE MECHADA – Arepa de maíz con queso, carne desmechada y guacamole — la que había en toda cocina de campo antes de que llegara cualquier otra moda.

Arepa de choclo suave y ligeramente dulce, servida con queso fundido que realza su sabor tradicional. Un clásico irresistible para cualquier antojo.