Ajiaco

El campestre

$45.500
1 persona

Ajiaco

Una de las joyas de la gastronomía bogotana, preparada con el toque casero de Nuestra Tierra. Esta sopa tradicional se elabora con pierna pernil de pollo, papas criolla, pastusa y sabanera, y un toque de guasca que le da su sabor característico. Se sirve con arroz blanco, aguacate fresco, crema de leche y alcaparras, para que cada comensal la disfrute a su gusto. Un plato reconfortante que evoca el hogar en cada cucharada.

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Dulce, suave y dorada, nuestra arepa de choclo está hecha con maíz tierno y se sirve con queso derretido

Arepa de maíz rellena de queso acompañada de carne de res desmechada y guacamole

$29.900

Exquisito Plátano maduro al horno con salsa de queso, carne mechada, y guacamole.

$28.900

CON CARNE MECHADA – Crocantes de plátano verde con carne de res mechada y quiso criollo.

CEVICHADO – Variación con cebollitas encurtidas, ajíes, jugo de limón y cilantro acompañado de papas casco.

Crocante panza de cerdo cocida en cerveza, acompañada de papas criollas, limón mandarino y guacamole.

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